RECIPEみそ料理レシピあんこうどぶ鍋（茨城県）

2018年1月30日

  • エネルギー 182Kcal
  • 食塩相当量 1.9g

（※一人分の値）

あんこうどぶ鍋（茨城県） (2人分)

材料

  • あんこう（身、肝など）200g
  • 昆布だし3カップ
  • 絹ごし豆腐1/2丁
  • 長ねぎぶつ切り1/2本分
  • みそ大さじ3
  • みりん大さじ1

作り方

  1. あんこうはぶつ切りにし、酒をふっておく。豆腐は2cm角に切る。
  2. 昆布だしを温めてあんこうを加え、あくを取る。豆腐とねぎを加え、みそを入れる。最後にみりんを加えて味をなじませる。