RECIPEみそ料理レシピ
にんじんとナッツのシンプルみそサラダ
- エネルギー 148Kcal
- 食塩相当量 0.7g
- （※ 一人分の値）
にんじんとナッツのシンプルみそサラダ (2人分)
材料
- にんじん1/2本
- くるみ（素煎り）10g
- カシューナッツ（素煎り）5g
- レーズン20g
- パセリみじん少量
A
- 白みそ（甘口）大さじ1強
- 梅酒（アルコールを煮切ったもの）大さじ1
- えごま油（又はオリーブ油）小さじ1
作り方
- 材料の下ごしらえをし、鍋にはお湯を沸かす。
- にんじんはピーラーでリボン状に引き、湯通し程度にさっと茹でる。
- くるみとカシューナッツはオーブントースターで軽く焼いて手で粗く砕く。
- レーズンはお湯で洗う。
- ボウルに[A]を混ぜ、にんじんとレーズンを和える。
- 器に盛り付けてナッツとパセリみじんを散らす。
