RECIPEみそ料理レシピはまぐりのみそ汁
2018年2月27日
- エネルギー 42Kcal
- 食塩相当量 1.4g
（※一人分の値）
エネルギー 42Kcal
食塩相当量 1.4g
※1人分の値です。| 2人分 | |
|---|---|
| はまぐり | 小さめ6個 |
| A ┌ 昆布 | 小1枚 |
| │ 酒 | 大さじ2 |
| └ 水 | 350cc |
| みそ | 大さじ1弱 |
| 青みに 菜花など | 少量 |
- はまぐりは海水程度の塩水に1時間くらい浸けて砂抜きし、流水でよく洗う。青みの野菜は茹でて食べやすい大きさに切る。
- 鍋にAとはまぐりを入れて中火にかける。 口が開いてきたら昆布とアクを除き、みそを溶き入れる。 （※貝には塩気があるので、みそは様子を見ながら加える）
- 器に盛り付けて青みをのせる。
レシピ：橋本ヨシイ
