RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 玄米ごはんは温かいものを用意する。
2. 赤ピーマンは粗いみじん切り、にんにくはみじん切り、長ねぎは小口切りにしておく。納豆は混ぜておく。
3. フライパンに油とにんにくを入れ、香りがたつまでゆっくりと加熱する。そこにトウバンジャンと長ねぎの2/3と赤ピーマンを入れよく炒める。
4. 酒で溶いたみそを加えてよく炒める。水分が無くなったら、玄米ごはんと残りの長ねぎを加えてよく炒める。
5. フライパンの縁から、焦がすようにしょうゆを入れ、香りをつけるように炒め、納豆を加えてよく混ぜ、こしょうで味を整える。
6. フライパンにクッキングシートを敷き、ハンバーグ型に成型した［5］を焼く。
7. 焦げ目が付いてきたら、崩れないように上下を返し反対面も焼いたら出来上がり。