RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. だいこんは４センチぐらいの厚さに輪切りにしてから縦に１センチの厚さに切る。
2. １を短冊のような形に細長く切る。だいこんの葉は小口切りにする。
3. 油揚げはざるに入れて熱湯をかけ、油を抜く。油揚げもだいこんと同じような形に切る。
4. なべにだしとだいこんを入れ、軟らかくなるまで煮る。
5. だいこんの葉と油揚げを入れてさっと煮る。
6. 火を弱めてみそを溶き入れる。