RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. コンニャクは三角に切って塩もみしておく。湯の中に入れてゆで、冷水にとってアクを抜く。
2. 大根は厚く輪切りにして、米（分量外）を少々入れて下ゆでしておく。
3. 抹茶みそを作る。抹茶を砂糖にすりまぜ、白みそに他の調味料と一緒に入れよく練りこむ。
4. 白みその材料も同様の手順で混ぜて、［1］のコンニャク、［2］の大根に塗り、抹茶みそも同じように塗りつけて、軽くあぶり少し焦げ目をつける。