RECIPEみそ料理レシピ
鶏のみそつくね
- エネルギー 214Kcal
- 食塩相当量 1.9g
- （※ 一人分の値）
鶏のみそつくね (4人分)
材料
- 鶏ひき肉300g
- 下味調味料
- ┌ 砂糖・しょうゆ・酒各大さじ１
- │ みそ(辛口)大さじ２
- └ 片栗粉大さじ２
- 卵1/2個
- パン粉大さじ２
- えのきだけ60g
- ねぎ40g
- しょうが１かけ
- 白ごま適量
- ミニトマト４個
- イタリアンパセリ適量
- サラダ油適宜
作り方
- えのきだけは根元を切り、1cmに刻む。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 鶏ひき肉に下味調味料を練り混ぜてから、卵、パン粉を混ぜ、［1］も加えて粘りが出るまでしっかり練る。
- アルミカップ８個にサラダ油を薄く塗り、［2］を詰めて表面を平らにし、白ごまを振る。
- 余熱しておいたオーブントースターに入れ、10～15分間色よく焼く。[3] に添える。
- 器に盛り、野菜を添える。
