RECIPEみそ料理レシピ
うなぎの山椒みそ焼き
- エネルギー 320Kcal
- 食塩相当量 2.1g
- （※ 一人分の値）
うなぎの山椒みそ焼き (4人分)
材料
- うなぎ（白焼き）２枚
- ┌ みそ（甘口）大さじ４
- Ａ│ 実山椒（佃煮）約大さじ１/２
- └ 酒・みりん各大さじ１と１/２
- 塩小さじ１/２
- きゅうり2本
作り方
- うなぎは１尾を４枚に切る。
- Ａの実山椒は粗くたたき潰し、酒、みりん、みそと練り混ぜる。
- １の身の方に２を塗り付け、オーブントースターで４～５分焼く。
- きゅうりは小口切りにし、塩を振り、しんなりしたら軽く絞る。
- 皿に４を敷いて、３のうなぎを盛る。
- ※実山椒がなければ、粉山椒でもよい。
