RECIPEみそ料理レシピさけとながいものみそグラタン

作り方

1. さけは３つに切り、塩、こしょう各少々を振り、フライパンにサラダ油を熱して両面を焼く。
2. ながいもは皮をむき、１cm幅の輪切りにする。
3. たまねぎはみじん切りにし、オリーブ油でしんなりと炒め、Ａを混ぜ合わせたみそソースを加える。沸騰したら弱火で８分ほど煮る。
4. 残りの三分一量のグラニュー糖を加え、ミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
5. 耐熱性の容器に、ながいもとさけを入れ、［3］のソースをかけ、モツァレラチーズの薄切りをのせる。220度に温めておいたオーブンで10～15分間焼く。