RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 米粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは170度に温めておく。マフィン型にペーパーカップを敷いておく。クルミは粗く刻み、160度のオーブンで10分空焼きしておく。
2. ボールにみそときび砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜたら、卵→スキムミルク→オリーブ油→黒蜜→豆乳の順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
3. ［2］に合わせてふるっておいた粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。８割程度混ざったらくるみを加え、粉っぽさが完全になくなるまで混ぜる。
4. 生地をスプーンですくってマフィン型に入れ、トッピングのくるみをのせ、170度のオーブンで25分～30分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。