RECIPEみそ料理レシピ
マカロニ・チーズみそグラタン
- エネルギー 381Kcal
- 食塩相当量 2.2g
- （※ 一人分の値）
マカロニ・チーズみそグラタン (２～３人分)
材料
- マカロニ200g
- チェーダーチーズ（なければ、ピザ用のチーズ）150g
- バター大さじ１
- 牛乳1/2カップ
- 小麦粉大さじ１
- みそ大さじ１
- ガーリックパウダー小さじ１
作り方
- 火にかけた鍋にバターを入れて溶けたら小麦粉を足し、混ぜながら２～３分混ぜる。
- ［1］に温めておいた牛乳、みそをいれ泡だて器でかき混ぜながら更に４～５分混ぜる。
- ［2］にチーズ（少し最後の仕上げ用に残しておくこと）を入れ、チーズがとけたら、ガーリックパウダーを入れて、味付けをする。
- 鍋に水を入れ、マカロニを茹でる。この時にオーブンを200度にして、あたためはじめる。
- マカロニが茹であがったら湯を切り、[3] のソースとよく混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に［5］を入れて、その上に残ったチーズをかけ、オーブンで10分ほど焼いて、出来上がり！
作るポイント
あとでオーブンで焼くので、マカロニを茹ですぎないようにしてください。
ソースを作る時は焦げないように弱火で。
この料理レシピが生まれたきっかけ
マカロニ＆チーズが大好きな子供たち、少し趣向をかえてみそ味にしたら、これが大ヒット！！今では我が家の定番料理です。
衛藤 由美子さんより
