RECIPEみそ料理レシピアスパラガスとかぼちゃの冷製みそ汁

作り方

1. だし汁の約２／３にみそを加えて冷やして置く。
2. アスパラガスは下の固い部分の皮をむき、縦に2つ割りにして4~5cmの長さに切る。
3. かぼちゃは3〜5mmの薄切りにし、残りのだし汁で煮る。
4. かぼちゃが軟らかくなるころにアスパラガスを入れてさっと火を通す。
5. 冷ましたかぼちゃとアスパラガスを椀に盛り、冷やしておいたみそ汁を注ぐ。