RECIPEみそ料理レシピ
白身魚の香草みそソース
- エネルギー 280Kcal
- 食塩相当量 1.1g
- （※ 一人分の値）
白身魚の香草みそソース (4人分)
材料
- 白身魚（すずき・まだい・たらなど）4切れ
- 塩・こしょう適量
- サラダ油・バター各大さじ1
- ┌バジルの葉6枚
- │万能ねぎ3本
- │にんにく（すりおろし）1/3片
- │トマト（湯むきして種を除く）小1個
- Ａ│みそ小さじ2
- │粒マスタード小さじ1
- │オリーブ油（エキストラバージン）60cc
- │バルサミコ酢大さじ１
- └こしょう少々
作り方
- 魚は塩、こしょうし、サラダ油とバターでこんがりと焼く。
- Aの材料をすべて合わせてソースを作る。（フードカッターなどを利用するとよい）
- 魚を盛り付け［2］のソースをかけてバジルの葉を飾りにあしらう。
