RECIPEみそ料理レシピ和風ラタトゥイユ

作り方

1. たまねぎは2cm角に切る。にんじんは太い部分は1cm 厚さの半月切り、細い部分は輪切りにする。ごぼうは乱切りにする。なすは1cm幅の半月切り。赤ピーマンは2cm角に切る。しいたけは石づきを取り、4つに切る。
2. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎ、にんじん、ごぼう、なす、赤ピーマン、しいたけの順に炒める。
3. トマト缶を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして10分間煮る。合わせ調味料を加え混ぜ、蓋をしてさらに15~20分間、途中で2回ほど混ぜながら煮る。