RECIPEみそ料理レシピ青ゆずソルベ、みその香り

作り方

1. 砂糖と水を合わせて煮立て、粗熱を取ってから、みそ、青ゆずの絞り汁を加えて混ぜ、冷ます。
2. ステンレスの容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。途中3~4回ほど取り出し、ハンドミキサーでかき混ぜながらシャーベット状にする。
3. 器に盛り、青ゆず皮のすりおろしをふる。