RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 長ねぎは長さ5cmの斜め薄切り、万能ねぎは長さ5cmのざく切り、たまねぎは芯をとり、2等分のくし切りにする。
2. みそに酒を加えて溶きのばし、砂糖、おろししょうがを加えてたれを作る。
3. フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、長ねぎ、たまねぎを加え、焼き色がつくまで2~3分炒める。万能ねぎを加えて軽く炒め合わせ、塩・こしょうで調味し、器に取り出す。
4. フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、豚肉を広げて加える。焼き色がつくまで両面を2~3分ずつ焼く。みそだれを加えて、豚肉にからめる。
5. ねぎを盛りつけた器に豚肉を並べ、フライパンに残ったたれをかける。