RECIPEみそ料理レシピ新ごぼうのみそ汁

2014年4月23日

  • エネルギー 72Kcal
  • 食塩相当量 1.8g

※一人分の値

新ごぼうのみそ汁 (4人分)

材料

  • 新ごぼう150g
  • スプラウト適量
  • だし汁カップ3 1/2
  • みそ大さじ3
  • サラダ油適量

作り方

    新ごぼうはささがきにして水にさらし、アク抜きをする。 サラダ油少々でごぼうをさっと炒め、だし汁で柔らかく煮る。みそを溶き、沸騰直前で火を止める。 椀にスプラウトを入れ、みそ汁を注ぐ。

TIPS

スプラウトは野菜の新芽。貝割れ菜などでもよい。