RECIPEみそ料理レシピ豚のみそ煮込み、ライス添え

作り方

1. 豚肉を3cm角に切り分け、軽く塩をし、多めに黒こしょうを振り小麦粉をまぶす。深めの鍋にサラダ油を入れて豚肉を焼く。
2. にんにくは皮をむき軽くつぶし、じゃがいもは適当な大きさに切り水にさらしておく。
3. ［1］の鍋に、にんにく、酢、しょうゆ、みそ、水、ローリエを合わせて入れ、ひと煮立ちしたらアクを除く。
4. じゃがいもを加え、蓋をして30分間位煮る。まいたけを適当な房に分けて加え10分煮る。
5. ごはんを盛り、［4］をかける。