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RECIPEみそ料理レシピ

さといもと油揚げのみそ汁

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  • エネルギー 127Kcal
  • 食塩相当量 1.5g
  • (※ 一人分の値)

さといもと油揚げのみそ汁 (4人分)

材料

  • さといも小10個
  • 油揚げ2枚
  • だし汁4カップ
  • 麦みそ大さじ3
  • みつば、塩適量

作り方

  1. さといもは皮をむき、1個を4つぐらいに切る。塩を多めにまぶしてよくもみ、水洗いする。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦2つに切り小口切りにする。
  3. 鍋にだし汁と[1]を入れて火にかける。さといもが軟らかく煮えたらみそを溶き入れる。
  4. [2]と細かく切ったみつばを加えてひと煮し、椀に盛る。
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