RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 木綿豆腐はしっかり水切りをする。（茹でる、又は電子レンジやキッチンペーパーなど利用する）やまといもはすりおろす。
2. 豆腐をボウルに入れ、使い捨て手袋などを利用して手で細かく崩しAを加える。すりおろしたやまといもを加えてよく混ぜる。※まとまり具合によって片栗粉を加える。
3. フライパンを火にかけて油を薄くのばし、2をスプーンで落とし入れる。焼き目がついたら表面に桜えびを散らしのせて裏返し、両面焼く。
4. 取り出して焼きのりを巻き、盛り付ける。