RECIPEみそ料理レシピなめらか豆腐ののり焼き

作り方

1. 豆腐は、熱湯で茹でてざるに上げて水気を切り、布ふきんで軽く絞る。
2. 桜えびは酒大さじ2をかけておく。やまといもはすりおろす。
3. 豆腐、桜えび、やまといも、みそ、みりん大さじ1をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
4. のりを4等分し、[3]を1/8量ずつのせて平らにする。フライパンにサラダ油大さじ1~2を熱し、のりをつけていない面から焼き付け、薄く焼き色がついたら裏返して焼き、さらにもう一度裏返してキツネ色に焼く。