RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. きのこご飯を作る。
   • 米を洗って炊飯器に移し、少なめの水加減にして昆布を入れ、30~40分置く。
   • きのこ類はそれぞれ食べやすい大きさに切り、にんじんはせん切りにする。
   • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして粗みじんに切る。
   • 炊飯器に調味料Aを加え、2合の目盛まで加水する。
   • きのこ類を全部と、人参、油揚げを散らしてスイッチを入れる。
2. みそごま汁を作る。
   すり鉢にごまを入れてしっとり油が出るまでよく擦る。
   みそを加えて擦り混ぜたらだし汁で伸ばし、鍋に移して温める。
3. ご飯が炊けたら器に盛り付けて青みをのせ、みそごま汁をかけて食べる。