RECIPEみそ料理レシピ飛鳥鍋（白みそ風味）

作り方

1. 具の下ごしらえをする。
   • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
   • その他の野菜やきのこ、豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に鶏がらスープを入れて火にかける。
   鶏肉やにんじん、ごぼう、きのこ類、はくさいの茎の方など火の通りにくい具材を入れ、煮立ってきたらアクを除きながら5〜6分煮る。
3. 残りの野菜や豆腐を加え、みそを溶かし入れたら牛乳を少しずつ加える。
   火を弱めて煮込み、味を見て塩、又はうすくちしょうゆで味を調え、器に取り分けて食べる。