RECIPEみそ料理レシピMISOショートブレッド(バナナ入り)

2014年11月25日

  • エネルギー 313Kcal
  • 食塩相当量 0.4g

※一人分の値

MISOショートブレッド(バナナ入り) (18cmタルト型1個分約8人前)

材料

  • A ┌全粒粉200g
  • │てんさい糖(又はきび砂糖)50g
  • │無塩バター100g
  • │みそ大さじ1
  • └卵1個
  • クリームチーズ100g
  • ブルーベリージャム大さじ3
  • バナナ大1本

作り方

  1. 生地を作る。フードカッターにAを入れて砕き、サラサラの状態から、更にしっとりした生地になるまで撹拌し、取り出す。
    これを2等分してそれぞれラップに挟み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  2. 生地をそれぞれ麺棒で薄く丸く(約18cmと20cm位)に伸ばし、大きい方を型に敷き詰める。
  3. クリームチーズを電子レンジで柔らかくして生地の上に塗り、その上にブルーベリージャムをのせてバナナの薄切りを全面に並べる。
  4. 残りの生地を重ねて空気を抜きながら密着させ、周りの端をフォークなどで押さえ、フォークなどで平均に穴をあける。
  5. 生地の上から等分に切り込みを入れ(先に切り込みを入れると後で切り分けやすい)、170~180℃のオーブンで約40分焼く。
  6. 型に入れたまま網の上で冷ます。