RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. ひらめ（他の白身魚でもよい）は薄く幅広くそぎ切りにして８枚つくり、等分にしたかにのむき身を芯にして巻く。
2. ソースは卵黄をよく溶き、アツアツに溶かしたバターを少しずつ加えながら、手早く泡立て器で混ぜていく。なめらかになったらみそで味を整える。
3. 耐熱皿に[1] を盛り、[2] をかけて上火をきかせたオーブンでさっと焼く。