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野沢菜のかす汁
RECIPE
みそ料理レシピ
野沢菜のかす汁
2015年1月31日
エネルギー 56Kcal
食塩相当量 1.8g
(※一人分の値)
野沢菜のかす汁 (4人分)
材料
野沢菜
100g
酒かす
大さじ3
だし汁
カップ3 1/2
みそ
大さじ2強
作り方
野沢菜は細かく刻み、水で塩抜きする。完全に抜くと旨みがなくなるので注意
だし汁を煮立て、酒かすとみそをいっしょに溶き、水けを絞った野沢菜を入れ、沸騰直前で火を止め椀に盛る。
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