RECIPEみそ料理レシピ野沢菜のかす汁

2015年1月31日

  • エネルギー 56Kcal
  • 食塩相当量 1.8g

※一人分の値

野沢菜のかす汁 (4人分)

材料

  • 野沢菜100g
  • 酒かす大さじ3
  • だし汁カップ3 1/2
  • みそ大さじ2強

作り方

  1. 野沢菜は細かく刻み、水で塩抜きする。完全に抜くと旨みがなくなるので注意
  2. だし汁を煮立て、酒かすとみそをいっしょに溶き、水けを絞った野沢菜を入れ、沸騰直前で火を止め椀に盛る。