RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. ねぎは淡い焼き色がつくように焼き、2.5cm長さに切る。油揚げは熱湯で油抜きをして細く切る。
2. だし汁でねぎと油揚げをさっと煮て、みそを溶き、沸騰直前で火を止める。
3. 椀に盛り、七味とうがらしを振る。