RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 添える豆腐や、アボカド、野菜などを用意する。
2. たまねぎはみじん切りにして少量のサラダ油を温めたフライパンで透き通るまで炒め、冷ます。パン粉には牛乳を振りかけてしとらせておく。
3. ボウルにひき肉、卵と[2] のたまねぎ、パン粉、塩、こしょうを加えてよく練り混ぜ、２つの小判形に形作る。フライパンに少量のサラダ油を温めてハンバーグを火が通るまで焼く。ほぼ火が通りそうになったら脇にハンバーグを寄せ、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
4. 皿にご飯を盛り付け、ハンバーグと目玉焼きをのせる。フライパンの焼き焦げを軽く除いてAを入れ、弱火にかけてとろりとしたソースを作り、ハンバーグにかけて付け合せを添える。