RECIPEみそ料理レシピ
いわしのみそ照り焼き
- エネルギー 234Kcal
- 食塩相当量 1.3g
- （※ 一人分の値）
いわしのみそ照り焼き (4人分)
材料
- 生いわし2尾
- しょうが汁、酒少々
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- A ┌ 酒大さじ1
- │ みそ大さじ1
- │ みりん大さじ1
- └ 砂糖大さじ1
- 青じそ、万能ねぎ適量
作り方
- 青じそは千切り、万能ねぎは小口切りにする。いわしは手開きして骨を除き、しょうが汁、酒を振りかける。
- いわしの汁気をキッチンペーパー等で除き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を軽く温め、いわしを両面カリッと焼く。ほぼ火が通ったところでキッチンペーパー等で周りの油を除き、Ａのタレを回し入れて全体にからませる。
- 皿にいわしを盛りつけ、上に青じその千切り、万能ねぎの小口切りをのせる。
