RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   • さつまいもは皮を良く洗って1cm厚さの輪切りにし、さっと水に浸けてアクを抜く。
   • こんにゃくは塩（分量外）をこすりつけて洗い、下茹でして短冊に切る。
   • キャベツは1.5cm角位の大きさに切る。
2. 鍋にだし汁を入れてさつまいもとこんにゃくを入れて煮る。
   途中でキャベツも加えて柔らかくなるまで煮る。
3. 鍋にみそを溶き入れ、煮えが付いたら火を止めて器に盛り、吸い口をのせる。