RECIPEみそ料理レシピ
みそとかきの和風ホットケーキ
- エネルギー 272Kcal
- 食塩相当量 0.8g
- （※ 一人分の値）
みそとかきの和風ホットケーキ (材料1枚分（4れ）)
材料
- ホットケーキミックス （市販のもの）200g
- かき1個
- 卵1個
- みそ大さじ1
- 牛乳120cc
- サラダ油適量
作り方
- ボールに卵を割りほぐし、みそを裏ごしして加え良くかき混ぜる。
- ［1］にスプーン大さじ1杯の牛乳を入れ、なめらかにする。
- ［2］に粉と牛乳を交互に、それぞれ3回に分けて入れ、そのつどなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- かきは1センチ角位に切っておく。フライパンを熱してサラダ油を拭き、熱をさます。
- フライパンに［3］の半分を流し入れ弱火にかける。上にかきを散らして乗せ、残りの［3］をかける。
- 焦げないように見ながら、フライパンの縁から中へ固まってきたら裏返し、蓋をして5分程焼き、竹くしをさして粉が付いてこなかったら出来上がり。
TIPS
作るポイント
大きなまま焼くので、焦げないように火の具合をみながら、ゆっくりと焼いてください。
この料理レシピが生まれたきっかけ
少しかための柿を使って、みそ味のホットケーキに挑戦してみました。
柿に甘さがあるので、砂糖を使わずに作ったのですが、程よい甘さに仕上がりました。
