RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下拵えをする。
   • 豆腐は厚手のキッチンペーパーに包んでしっかり水切りをする。
   • たまねぎ、にんじんはみじんに切り、えのきだけは細かく刻む。
     全部を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で3分加熱して冷ます。
   • Bのケチャップみそソースを合わせて置く。
   • 添える野菜を準備する。
2. ボウルに挽肉を入れてAを加え、よく捏ねたら豆腐を加えて更によく捏ね混ぜる。
   電子レンジで加熱して冷ました野菜を加えて混ぜ、4等分に成型する。
3. フライパンにオリーブ油を入れて温め、2のハンバーグ生地を入れて焼き始める。
   焦げ色がついたら返し、蓋を利用して火が通るまで焼く。
4. ハンバーグから透き通った焼き汁が出るようになったらBのケチャップみそソースを加え、煮からめる。
5. 器にハンバーグを盛り付け、フライパンに残ったソースを上からかける。
   スライスチーズを半分に折ってハンバーグにのせ、付け合わせの野菜を添える。