RECIPEみそ料理レシピ野菜たっぷり豆腐ハンバーグ～ケチャップみそソース

作り方

豆腐は水切りしておく（またはレンジにかけて水切りする）。チーズは1枚を4等分にする。ケチャップみそソースの調味料を合わせておく。 たまねぎ・にんじん・えのきだけはみじん切りにしてラップに包み、電子レンジ（600w）で２分加熱し、冷ましておく。 ひき肉にみそを入れてよく捏ね、粘りが出てきたら豆腐と[2] の野菜も加えてさらによく混ぜる。 ８等分して丸め、中央を少しくぼませて、油（分量外）を熱したフライパンで片面を焼く（強火～中火）。こげ色がついてきたら裏返し、フタをして弱火にする。 ５分くらいしたらフタを開け、合わせておいたケチャップみそソースの調味料を加え、少しとろみがつくまで煮詰める。チーズをのせてフタをし、チーズが溶けたら完成。