RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. あさりは砂抜きをして殻どうしをこすり合わせてよく洗う。カリフラワーは小房に切り分ける。かぶは茎を少し残して皮をむき、くし形に切る。
2. 鍋に水を入れ、あさり、カリフラワー、かぶを加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、あさりの口が開いて、かぶが柔らかくなったところで、みそを溶き入れる。（あさりには塩分があるので、みその量を加減する）
3. 軽く煮て、器に盛り、バターを落としてパセリを振る。好みで粉チーズをかけていただく。