RECIPEみそ料理レシピパンに合うみそスープ

作り方

1. あさりは殻どうしをこすり合わせてよく洗う。カリフラワーは小房に切り分ける。かぶは茎を少し残して皮をむき、くし形に切る。
2. 鍋にスープの材料のだしを入れ、あさり、カリフラワー、かぶを加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、あさりの口が開いて、かぶが柔らかくなったところで、みそを溶き入れる。あさりには塩分があるので、みその量を加減する。
3. 軽く煮て、器に盛り、バターを落としてパセリを振る。好みで粉チーズをかけていただく。