RECIPEみそ料理レシピ

作り方

にんにく、セロリ、たまねぎはみじん切りにする。 手羽に塩（分量外）をこすり付けたらさっとお湯で洗い、水気を拭く。 鍋にみじん切の香味野菜とオリーブ油を入れて木べらでなじませ、火にかける。
弱火で香りが立つまで炒めたら手羽肉を加えて炒め合わせる。 酒と水を入れて煮立ったら火を弱くして10分煮る。
豆とみそ、ケチャップを加えて蓋をし、さらに15～20分煮る。
器に盛り付けて青みをのせる。