RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. ボウルに粉と塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
   水を加えて混ぜ、まとまってきたらサラダ油も加え、なめらかな生地にする。
   ラップをして冷蔵庫で中身ができるまでねかせる。
2. 中身を作る。
   かぼちゃは電子レンジで蒸して(500Wで約4分)柔らかくしたら粗く潰す。
   温かいうちにバターを混ぜ、みそと砂糖を加えて調味する。
   粗く刻んだくるみを混ぜて4等分にする。
3. 1の生地を4等分して丸め、直径約10cm位に丸くのばす。
   こに②の具を入れて包む。
4. フライパンにサラダ油少量を軽く熱し、おやきを両面焼いて焼き色をつける。
   
5. 水を回し入れて蓋をし、約5分(おやきの底が少しヒリヒリと音がしてくるまで)蒸し焼きにする。