RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   • きのこ類はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
   • たまねぎはみじん切りにする。
   • 鶏胸肉は7~8mmのさいの目に切る。
   • 生クリームとみそを合わせて溶いておく。
2. 鍋にバターを溶かしてたまねぎを焦がさないように炒める。
   しっとりしてきたらきのこ類を加えて炒める。
3. きのこ類がしんなりしてきたら小麦粉をふり入れて炒める。
   粉の白い色が消えたらブイヨンスープを加える。
   アクを除きながら10~15分ほど煮る。
4. 生クリームとみそを加えて調味したら器に盛り、カマンベールチーズ(又は好みのチーズ)と青みをのせて黒こしょうをふる。