RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. ボウルにそば粉と塩を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。
   Ａのみそだれをゆるめに作る。
2. フライパンにオリーブ油とバターをなじませて軽く熱し、生地を流し入れてぐるりと回し、薄くのばす。
3. 表面が乾いてきたら中心にＡのみそだれ約１／３量を塗り、粉チーズをふる。
   中心に卵をのせ、蓋をして卵が半熟になるまで弱火で加熱する。
4. 卵が半熟になったら回り四方を真中に折り曲げ、皿に盛り付ける。
   ベビーリーフ、イタリアンパセリなどをのせて残りのみそだれをかけ、粗挽き黒こしょうをふりかける。