RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. カッテージチーズを作る。
   牛乳を鍋に入れて火にかけ、熱くなるまで温めたら火を止める。
   (電子レンジを使用してもよい)
   レモン汁を少しずつ回し入れて静かにかき混ぜ、冷ます。
   ボロボロの状態になったら、ざるに厚手のキッチンペーパーを重ねて濾す。
2. トマトは5mm位の輪切りにし、バジルは葉をよく洗って水気を拭く。
   ※バジルは強く洗うと黒くなるので注意!
3. ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、みそドレッシングを作る。
4. 皿にトマトとバジルを並べて2のカッテージをのせる。
   みそドレッシングをかけて粗挽き黒こしょうを軽くふる。