RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. さといもは皮をよく洗って鍋に入れ、かぶる位の水を入れて火にかける。
   竹串で刺さる位に柔らかくなったらざるに取り、布巾等に包んで皮をむく。
2. エリンギ、ズッキーニは食べやすい大きさに切り、なすは縦半分に切る。
3. オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて2を並べ、七分通り火が通るまで焼く。
4. 天板を取り出し、さといもを並べて全部に甘みそをのせ、再び焼く。
   少しみそが焦げてきたら仕上げに白ごま、ゆずの皮の千切りをのせる。