RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 米は洗って炊飯器に入れ、昆布を入れて少なめの水加減にして30分程おく。
2. 具の準備をする。
   • さといもは皮をむいて一口大に切り、塩少々(分量外)で揉み、水洗いをしてぬめりを取る。
   • にんじんは千切りにし、ごぼうは笹がきにしてさっと水洗いをする。
   • 油揚げは油抜きをしてみじん切りにする。
   • 青みは茹でて千切りにする(えだまめは茹でてさやから豆を出しておく)。
3. 炊飯器の中にAの調味料を入れて2合の目盛りまで水を加える。
   青み以外の具を入れて普通に炊く。
4. 炊き上がったらいもを潰さないように混ぜ、器に盛りつける。
   上に青みのえだまめと黒ごまを散らす。