RECIPEみそ料理レシピ
有頭えびの風味みそグリル
- エネルギー 124Kcal
- 食塩相当量 1.3g
- （※ 一人分の値）
有頭えびの風味みそグリル (人分)
材料
- 有頭えび（アルゼンチンえび）12尾（約250g）
下ごしらえ用
- 濃い目の塩水適量
- 白ワイン、又は酒適量
- じゃがいも大きめ1個（約150g）
- Aみそ大さじ2
- A白ワイン大さじ2（又は酒）
- Aおろしにんにく1片分
- オリーブ油約大さじ1
- 粗挽きガーリック適量
- ローズマリー2〜3枝
作り方
- えびは濃い目の塩水で洗って生臭みを除き、真水で洗う。
キッチンばさみで細かい脚を切り落とし、腹側と背側に切り込みを入れる。
背ワタを除いて白ワイン(又は酒)をふりかけておく。 - じゃがいもは皮をむいて半月に切り、茹でる。
- 焼き皿にえびとじゃがいもを並べ入れてAを回しかけ、粗挽きガーリックとオリーブ油をふりかけ、ローズマリーの葉を散らす。
オーブントースター(又はオーブンのグリル機能)れて約10~15分、えびに火が通るまで焼く。
