RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. キャベツはせん切りにする。
2. たらは牛乳をふりかけて5~6分おき、汁気を拭いて耐熱皿にのせる。
   ラップをふんわりかけて電子レンジで3分加熱して皮と骨を除き、水分を拭いて身を細かくほぐす。
3. じゃがいもは丸ごと、又は大きめに切って茹で、マッシャ―で潰す。
   (※小さく切って茹でると水っぽくなってボールにした時に柔らかくなるので注意!)
   にんじんは茹でてみじんに切る。
   じゃがいも、にんじんが温かいうちにたらと合わせ、Aを加えて調味する。
   2cm大に丸めて片栗粉をまぶし、やや高温(180℃位)でカリッと揚げる。
4. 皿にせん切りのキャベツをドーナッツ状に盛り付けて3のフィッシュボールをのせパセリ等添える。