RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   • じゃがいもはよく洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
     熱いうちにキッチンペーパー等を利用して皮をむき、6〜8つに切る。
   • にんじんは皮をむいて輪切り、又は半月に切る。
   • 長ねぎは2cm位の長さに切る。
   • ブロッコリー、ロマネスコ、カリフラワーは食べやすい大きさの小房にする。
   • ソーセージは切り込みを入れ、ベーコンは熱湯をかけて脂抜きをして3cm巾位に切る。
   • 餅やパンは小さく切り、焼いて用意する。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、にんじん等、火の通りにくい具材から入れて煮る。
   煮えたらみそとトマトピューレを加え、味を調えて細切りのチーズを加える。
3. 火を弱めてフォークなどを使って餅やパンにチーズと煮汁をからませながら食べる。
4. （※チーズを加えると底が焦げやすいので火加減に注意する）