RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. スープジャーはお湯で温めておく。
2. 材料の下ごしらえをする。
   ほたては黒い筋状のワタを除いてざるに並べ、熱湯をかける。
   野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
3. 小鍋に水と昆布を入れて火にかけ、たまねぎ、セロリ、にんじんを入れて煮る。
   煮立ってきたらほたてを加え、2〜3分煮てかぶとブロッコリー、みそを加える。
   再び煮えがついたらカレー粉をふり入れ、火を止める。
   （※かぶとブロッコリーは煮過ぎると保温中に柔らかくなり過ぎるので注意する）
   スープジャーのお湯を捨ててみそ汁を入れ、蓋をする。