RECIPEみそ料理レシピ
鶏ささみのレモンみそ
- エネルギー 163Kcal
- 食塩相当量 1.4g
- （※ 一人分の値）
鶏ささみのレモンみそ (2人分)
材料
- 鶏ささみ（酒 少々）大きめ2本（120g）
- ズッキーニ1/2本
- なす1本
- ミニトマト6個
- オリーブ油（野菜を焼く油）小さじ2
レモンみそ
- 白みそ（甘口）大さじ2
- レモン汁大さじ1
- ささみの茹で汁大さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
作り方
- ささみは酒をふりかける。
厚手の小鍋にお湯を沸し、ささみを加える。
再沸騰したら蓋をして粗熱がとれるまでおく（ささみには火が通るまで） - ズッキーニとなすは輪切りにする。
ライパンにオリーブ油を軽く温め、野菜を焼く。 - 小ボウルにレモンみその材料を合わせる。
- ささみを取り出して大きく裂き、焼いた野菜と共に器に盛り付けてレモンみそを添える。
