RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 梅みそダレを作る。
   耐熱容器に梅酒を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。
   ここに残りの調味料を加えて混ぜ、梅みそダレを作る。
2. きゅうりは斜め薄切りにして千切りにする。
   貝割れ菜は根元を切り落としてよく洗う。
   青しそは洗って2枚を千切りにする。（残りは肉を巻いて食べる時に使う）
   みょうがは小口に切る。
3. 鍋にお湯を沸し、弱火にして豚肉を茹で、水にとって冷ます。
4. 器に野菜と茹でた豚肉を盛り付け、薬味にみょうが、青しその千切りを添え、別容器に梅みそダレを添える。
   青しそで豚肉と野菜、薬味を巻き、梅みそダレをつけて食べる。