RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 下ごしらえをする。
   • 干し貝柱は水に7〜8時間浸けてもどす。
   • 大根は1〜1.5cm角に切る。
   • 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、昆布と少なめの水を加えて1時間ほど置く。
   • 大根の葉は茹でて細かく切り、ゆずの皮はせん切りにする。
2. 炊飯器に貝柱の戻し汁とAの調味料を入れたら、目盛りまで水を足す。
   戻した貝柱と大根を散らし入れて炊飯のスイッチを入れる。
3. 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り付け、大根の葉とゆずの皮を散らす。