RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   • 大根の皮は細いせん切りにする。
     （かつら剥きにしたものが望ましい）
     （手早く柔らかく仕上げたい時は電子レンジで約2分加熱する）
   • ベーコンはさっと熱湯をかけて油抜きをする。
   • 青みの野菜を準備する。
     （大根の葉ならさっと茹でて細かく切る）
2. フライパンにごま油を入れて温め、大根の皮を入れて炒める。
   程よく火が通ってきたらベーコンも加えて炒め、Aを加えて調味する。
3. 器に盛り付けて青みと白ごまを散らす。