RECIPEみそ料理レシピ
さば缶と豆腐のごまみそうどん
- エネルギー 426Kcal
- 食塩相当量 2.9g
- （※汁まで全量を食したとして計算）
さば缶と豆腐のごまみそうどん （2人分）
材料
- さばの水煮缶1缶（180g）
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- A みそ 30g
- A すりごま 30g
- A だし汁 300ml
- A しょうゆ 少々
- A しょうが汁 少々
- きゅうり少量
- みょうが少量
- セロリ少量
- 万能ねぎ少量
- うどん（乾麺）140g
- （又は冷凍うどん 2玉）
作り方
- 添える具材の下ごしらえをする。
- 豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- きゅうり、みょうが、セロリ、万能ねぎは小口切りにする。
- セロリの葉（又は青しそ）はせん切りにする。
- ボウルにAのみそとすりごまを入れてよく混ぜ、だし汁、しょうゆ、しょうが汁を加える。
- さば缶は開けて汁ごと加え、豆腐は手で大きくちぎりながら加える。
- お湯を沸かしてうどんを茹で、冷水で洗って器に盛る。
（※冷凍うどんの場合は電子レンジで溶かして冷水で洗う）
3のかけ汁をかけて野菜や青みを添える。
